34酒瓶清單 (1).png
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貝托曼索酒莊岩石白酒

$1,750.00

原標：Chai Berteaud Manceau Roche 2023

葡萄品種：100% Chenin Blanc

酒精濃度：12.5%abv

年份：2023

認證與工藝：

Roche 採用「La Roche」單一地塊的 Chenin Blanc ，並且手工採摘釀製而成。經橡木桶陳釀20個月，口感醇厚飽滿，並帶有此葡萄品種特有的美妙酸度，達到完美平衡。

香氣與風味筆記：

Chenin Blanc 是羅亞爾河的白酒之王，而這款經過20個月桶陳的作品堪稱驚豔。酒體帶有非常漂亮的油脂感與圓潤飽滿的質地，散發著成熟黃蘋果、榅桲、龍眼蜜與淡淡的烤麵包、香草香氣。最棒的是，它同時保留了白詩南招牌的凜冽、高亢酸度，讓整體在豐腴中帶有極佳的平衡與清爽感。

推薦搭配：

乾煎/豆酥虱目魚（豐腴的酒體能呼應魚肚的油脂）、清蒸蔥油鮮魚（白詩南的酸度能帶出魚肉的鮮甜）、鳳梨蝦球（酒中的蜜果香氣與鳳梨完美契合）。飽滿的酒體與漂亮的酸度，最適合搭配台灣的鮮美海鮮或帶有辛香料的熱炒。

現貨供應中。

原標：Chai Berteaud Manceau Roche 2023

葡萄品種：100% Chenin Blanc

酒精濃度：12.5%abv

年份：2023

認證與工藝：

Roche 採用「La Roche」單一地塊的 Chenin Blanc ，並且手工採摘釀製而成。經橡木桶陳釀20個月，口感醇厚飽滿，並帶有此葡萄品種特有的美妙酸度，達到完美平衡。

香氣與風味筆記：

Chenin Blanc 是羅亞爾河的白酒之王，而這款經過20個月桶陳的作品堪稱驚豔。酒體帶有非常漂亮的油脂感與圓潤飽滿的質地，散發著成熟黃蘋果、榅桲、龍眼蜜與淡淡的烤麵包、香草香氣。最棒的是，它同時保留了白詩南招牌的凜冽、高亢酸度，讓整體在豐腴中帶有極佳的平衡與清爽感。

推薦搭配：

乾煎/豆酥虱目魚（豐腴的酒體能呼應魚肚的油脂）、清蒸蔥油鮮魚（白詩南的酸度能帶出魚肉的鮮甜）、鳳梨蝦球（酒中的蜜果香氣與鳳梨完美契合）。飽滿的酒體與漂亮的酸度，最適合搭配台灣的鮮美海鮮或帶有辛香料的熱炒。

現貨供應中。

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酒莊介紹

  • 我們的團隊親自把關，我們重視風土特色、有釀酒師個性和有趣的酒款，致力於將不同產地的風土直接帶到您的餐桌上。

  • Jour de Vin 釀日子所引進的每一瓶酒，皆為合法報關、全程溫控原裝進口的精選酒款，確保您喝到的每一口都與在當地品嚐時一樣完美。

  • 建議將酒款平放保存於陰涼、避光且溫度穩定的地方（理想溫度約為 12-15°C，如電子酒櫃）。若無酒櫃，請盡量放置在室內最陰涼且無日照直射的角落，並避免劇烈溫差。

  • 每款酒的特性不同。針對香檳與白酒，我們建議稍微冰鎮至 8-12°C；紅酒則建議在 15-18°C。至於是否需要醒酒，您可以參考該酒款頁面中的「香氣與風味筆記」是否有相關說明，或加入我們的官方Line：@jourdevin 為您解答！