34酒瓶清單 (3).png
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貝托曼索酒莊綿羊白酒

$1,750.00

原標：Chai Berteaud Manceau Mouton 2023

葡萄品種：100% Melon Blanc

酒精濃度：12%abv

年份：2023

認證與工藝：

Mouton 是一款乾白葡萄酒，採用擁有經典花崗岩的「Gras Moutons」單一地塊，並且手工採摘釀製而成。經橡木桶陳釀20個月，酒體圓潤飽滿，並帶有該葡萄品種特有的宜人苦味。

香氣與風味筆記：

市場上極其罕見的「20個月桶陳」Melon Blanc！通常這個品種多以不進桶的清爽風格示人，但這款酒大膽打破傳統。它除了保有了品種靈魂裡的青蘋果、檸檬皮、細緻的海風鹹感與礦石質地，更被桶陳雕刻出豐滿的烤堅果、奶油的迷人層次。尾韻帶有該品種特有的微苦感（類似柚子皮的甘苦），非常優雅迷人。

推薦搭配：

極度適合台灣靠海吃海的餐桌文化，特別是甲殼類海鮮。蒜蓉蒸大蝦/熱炒螃蟹（尾韻的鹹礦物感與甲殼類鮮味會產生神奇的共鳴）、冷筍沙拉美乃滋（桶陳帶來的圓潤度能完美包覆美乃滋）、白斬雞/油雞（搭配帶點海鹽風味的白肉非常高級）。

現貨供應中。

原標：Chai Berteaud Manceau Mouton 2023

葡萄品種：100% Melon Blanc

酒精濃度：12%abv

年份：2023

認證與工藝：

Mouton 是一款乾白葡萄酒，採用擁有經典花崗岩的「Gras Moutons」單一地塊，並且手工採摘釀製而成。經橡木桶陳釀20個月，酒體圓潤飽滿，並帶有該葡萄品種特有的宜人苦味。

香氣與風味筆記：

市場上極其罕見的「20個月桶陳」Melon Blanc！通常這個品種多以不進桶的清爽風格示人，但這款酒大膽打破傳統。它除了保有了品種靈魂裡的青蘋果、檸檬皮、細緻的海風鹹感與礦石質地，更被桶陳雕刻出豐滿的烤堅果、奶油的迷人層次。尾韻帶有該品種特有的微苦感（類似柚子皮的甘苦），非常優雅迷人。

推薦搭配：

極度適合台灣靠海吃海的餐桌文化，特別是甲殼類海鮮。蒜蓉蒸大蝦/熱炒螃蟹（尾韻的鹹礦物感與甲殼類鮮味會產生神奇的共鳴）、冷筍沙拉美乃滋（桶陳帶來的圓潤度能完美包覆美乃滋）、白斬雞/油雞（搭配帶點海鹽風味的白肉非常高級）。

現貨供應中。

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酒莊介紹

  • 我們的團隊親自把關，我們重視風土特色、有釀酒師個性和有趣的酒款，致力於將不同產地的風土直接帶到您的餐桌上。

  • Jour de Vin 釀日子所引進的每一瓶酒，皆為合法報關、全程溫控原裝進口的精選酒款，確保您喝到的每一口都與在當地品嚐時一樣完美。

  • 建議將酒款平放保存於陰涼、避光且溫度穩定的地方（理想溫度約為 12-15°C，如電子酒櫃）。若無酒櫃，請盡量放置在室內最陰涼且無日照直射的角落，並避免劇烈溫差。

  • 每款酒的特性不同。針對香檳與白酒，我們建議稍微冰鎮至 8-12°C；紅酒則建議在 15-18°C。至於是否需要醒酒，您可以參考該酒款頁面中的「香氣與風味筆記」是否有相關說明，或加入我們的官方Line：@jourdevin 為您解答！